Hola a todos! Me he tomado un mes para desconectarme y disfrutar de las vacaciones. Dentro de muy poco volverán a ver más recetas de mi humilde blog. Espero no tener ningun síndrome postvacacional jeje...

Besitos a todo el mundo!
MiMoGirL

Hay veces que nos apetece hacer una tarta de fruta pero no tenemos ganas de pasar una eternidad trabajando con las manos en la cocina. Pues esta receta es la solución para esos momentos "gandules".


Ingredientes
1/2 lamina de hojaldre extendida
200 g de moras
4 cucharadas de azúcar
130 ml de nata líquida
2 yemas de huevo

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Elaboración
Cubrimos un molde de tarta de 0,6 litros con el hojaldre dejando un borde ondulado.

Pinchamos la superficie del hojaldre con un tenedor y horneamos a 180º hasta que se dore y endurezque un poco.

Ponemos las moras dentro del molde y lo espolvoreamos con 2 cucharaditas de azúcar.

En un recipiente batimos las 2 yemas de huevo con las otras 2 cucharaditas de azúcar. Después añadimos la nata líquida y batimos todo hasta que la mezcla se vuelva espumosa.

Vertemos esta mezcla sobre las moras y horneamos la tarta bajo el grill hasta que se dore toda la superficie.

Otra receta apetitosa para estos días calurosas de verano. Fresquilla y ligera.

Ingredientes
1 lata grande de melocotones en almíbar
200 cc de leche caliente (yo utilizo el microondas)
1/2 sobre de gelatina
un poco de agua fría
bizcochos de soletilla
caramelo royal


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Elaboración
Primero diluimos la gelatina en un poco de agua fría y lo dejamos un minuto hasta que se cuaje. Después la añadimos en la leche caliente en un recipiente.

En un bol aparte batimos con el minipimer los melocotones pero reservaremos el almíbar y dos de las frutas.

Ahora mezclaremos el puré de fruta con la leche y seguimos batiendo.

Vertemos la mezcla dentro de un bol de unos 0,8 litros y lo enfriamos en la nevera durante 4 horas.

Cortaremos los bizcochos en trozos y los repartiremos por la superficie de la mezcla ya endurecida. Mojaremos los bizcochos con el almíbar reservado.

Enfriamos todo unos 4 horas mas. Para servir desmoldamos la tarta y la decoramos con caramelo y trocitos de melocotón por encima.